سمك السيف المشوى

المقادير:

2/1 كأس من زيت الزيتون

3ملاعق من أوراق النعناع المقطعة
3ملاعق من عصيرالليمون
ملعقة من أوراق الريحان المقطعة
حبة
ثوم مقطعة
ملح وفلفل أسود مطحون بشكل جيد
من 4 إلى 5قطع من شرائح سمك السيف


طريقة التحضير:

ضع الشواية فوق نار متوسطة، حضّر في هذه الأثناء زبدية صغيرة، و اخلط
فيها عصير الليمون، والريحان، و النعناع، و الثوم، مع زيت الزيتون.
رش عليها الملح و
الفلفل الأسود حسب الرغبة.
نظّف الشرائح بالليمون وزيت
الزيتون
. و اشوي الشرائح حتى تنضج 3 دقائق على كل جانب. ( حسب حجم قطع الشرائح)
. ضع
الشرائح على طبق بعد أن تنضج و ضع فوقها ملعقة من الصلصة و يصبح الطبق
جاهزللتقديم.